SISTIK IKAN

Sistik adalah makanan yang berbentuk seperti pensil yang gurih, renyah dan pas untuk ngemil sambil di temani secangkir kopi yang hangat.  Sistik terbuat dari bahan-bahan yang alami tidak ada zat kimia berbahaya yang dapat membahayakan kita.  Jadi tak perlu kawatir memakannya.

Bahan baku :

Limbah Fillet ikan nila, marlin/cakalang, dan kepala baby tuna Berupa tulang, ekor dan kepala.

Bahan-bahan Pembuat Sistik:

-     Terigu

-     Bawang merah

-     Bawang putih

-     Garam

-     daun cai

diatas adalah bahan – bahan pokok pembuat Sistik.  Ada beberapa bahan tambahan sebagai penyedap, bisa di campurkan ke sistik. misalnya: cabai.

Langkah-langkah Membuat Sistik

1.  Jemurlah daun cai sampai layu

2.  Kupaslah bawang merah, bawang putih.  Kemudian, cucilah bahan-bahan tadi sampai bersih. Kemudian, potong-potonglah bawang-bawang tersebut selanjutnya, goreng bahan tersebut dan tiriskan.

3.  Setelah daun cai layu potonglah daun cai sampai kecil kecil.

4.  Sebelum terigu di gunakan sebaiknya di jemur dulu ,ini bertujuan supaya sistik
bertambah gurih.Setelah kering dan tidak menggumpal berarti terigu bisa di gunakan.

    5.  Sebelum bahan bahan tersebut di campur, kita lihat dulu apakah sistik itu akan di buat 

    rasa apa, jika mau rasa pedas kita campurkan cabai yang sudah di hancurkan dengan perbandingan terigu dengan bawang yaitu 1kg : 1 ons dan untuk cabai sesuaikan
selera.

6.  Selanjutnya campurkan daun cai kedalam terigu dengan perbandingan 1kg
terigu, dengan 500 gram daun cai.

7.  Tambahkan garam dengan perbandingan 1kg terigu dengan 3 sendok teh 

8.  Campurkan sedikit air sampai terigu tidak menempel di tangan kemudian, aduk-aduk,   sampai adonan tidak kaku.

9.  Pipihkan adonan tersebut dengan mesin pemipih sampai beberapakali supaya adonan
tidak kaku dan lebih gurih.

10.Kemudian, masukan ke mesin pembuat mie,tapi ukuran yang di hasilkan 4 kali lebih besar dari mie biasa.kemudian potong sekitar 10 cm.

11. Goreng dengan minyak yang lumayan banyak hingga bagian sistik tertutup semuanya alam memasukan sistik ke wajan jangan sampai menempel satu dengan yang lainya dan dan bolak balikan sistik supaya tidak menempel. Tunggu sampai sistik tersebut keihatan kering dan berwarna kuning kemudian angkat sistik tersebut dan tiriskan.