Ilustrasi - Foto: copyright tesco.comPerkedel umumnya dibuat dari bahan kentang dan daging sapi atau ayam. Ternyata, dengan menggunakan ikan tongkol pun, perkedel bisa jadi lebih lezat dan citarasanya makin gurih. Cocok untuk bekal makan siang nih. Yuk simak resepnya berikut ini.Bahan:
100 gram ikan tongkol giling
250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan
1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas
2 buah cabai merah, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 butir telur
2 tangkai kemangi, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 cm kunyit, dibakar
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm kencur
1/2 cm jahe
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
- Campur kentang, ikan tongkol, cabai merah keriting, garam, merica bubuk, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Masukkan kemangi dan bawang goreng. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
sumber : http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/60474-resep-perkedel-tongkol.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar