Jenis masakan yang diikutkan dalam lomba tersebut adalah steak lele, sop lele tomat pedas, pindang srani dan kuluyuk lele nanas. Untuk pameran produk dan teknologi perikanan, selain ditampilkan aneka produk olahan perikanan ditampilkan juga sistem resirkulasi aquaponik, buku-buku perikanan yang diterbitkan STPPress dan miniatur kapal latih dan riset perikanan Sekolah Tinggi Perikanan, KM. Madidihang 03.
Festival Raya Lele Nusantara dimaksudkan meningkatkan citra ikan lele dari ikan yang dibudidayakan dengan cara tidak benar menjadi ikan yang bersih, aman konsumsi, menyehatkan, mencerdaskan, dan menyejahterakan masyarakat. Festival Raya Lele Nusantara juga bertujuan mendorong pembangunan industri ikan lele di Indonesia, khususnya dalam aspek pemasaran dan mendorong pengembangan konsumsi ikan lele di masyarakat.
Pada kegiatan ini hadir menteri-menteri Kabinet Indonesia Bersatu II, antara lain Menteri Kelautan dan Perikanan Fadel Muhammad, Menteri Perdagangan Mari Elka Pangestu, Menteri BUMN Mustafa Abubakar dan Menteri Pertanian Suswono.
